有機野菜の見た目と味

わたしの近所では自然農法で育てられた、有機野菜を販売している雑貨屋さんがあります。

定期的に有機野菜を育てている農家さんが売りにくるのです。

水菜や、ほうれん草、むらさき芋、黒豆など珍しい野菜も並んでいます。

はじめて自然農法で育てられた有機野菜を見たときは、虫食いの穴が多く、ちょっと買おうか悩みました。

しかし、買って食べてみたところ、野菜本来の味がしてとても味が濃いのです。

考えてみれば、虫食いがあるということは、強い農薬を使っておらず虫が食べるほど美味しい野菜

なんですよね。

普段スーパーで並んでいる虫食いのないきれいな野菜に見慣れていたので、

穴のたくさん開いた葉物を見たときは、こっちのほうが美味しくないように見えてしまったのですが、

見た目が美しくても身体に良いかはわかりませんし、

自然農法で育てられた有機野菜はとても美味しかったです。

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